Форум для бизнеса и о бизнесе

Помогите, пожалуйста, советами!!!! Хочу начать бизнесс по продаже суши-роллов на вес. Идея и преимущество в том, что моя цена будет гораздо выгоднее ресторанной и мои ролы можно будет съесть в любом месте (как-бы еда на вынос, такой себе фаст-фуд). Моя цена(уже просчитано - выгодно!!!) примерно 7-8грн за 100гр., т. е. одна порция будет стоить покупателю приблизительно 17-18грн. Тогда как ресторанная ( с рыбой, огурцом и сыром) стоит от 30-35грн за ТУ ЖЕ порцию. У меня конечно будет, не Филадельфия с Калифорнией ( я про сыр)), а обычный плавленый или Янтарь. Но пробовала сама, готовила для друзей, то выходило очень даже вкусно, отличат только гурманы и знатоки дела. Я конечно покупателя обманывать не буду на счет ингредиентов, все по чесноку))), но ведь и цена намного ниже за тот же вкус. Хочу готовить дома и приносить в ларек уже готовую продукции, которую буду сбывать за пол дня, продукция будет хранится в холодильнике, т.е. мне надо будет лишь, складывать колбаски в контейнеры. Или уже дома нарезать, укладывать в контейнер, разливать в контейнерки соевый соус. А туда уже приносить все готовое и только взвешивать при клиенте и продавать. Самый главный вопрос какие мне для этого нужны разрешения? Или может не связываться с ними, а сразу работать, а по мере поступления наездов со стороны служб, давать откаты и не париться. Но все же какой минимум документов собрать, чтоб начать работу? Мой ларек будет размещаться между большим университетом и бизнес-центром. Знаю что студентики любят такую еду и офисный планктон тоже любит себя побаловать заморской вкуснятинкой плюс выгодная цена, ешь хоть каждый день. Город не очень большой, но продвинутый. Аренда ларька не высокая. Жду ответов и любых идей и дополнений по теме!!!!! Очень интересно знать мнение разных людей, т.к. боюсь начинать, потому что никогда еще не имела собственного бизнеса.

для того, чтобы почувствовать себя на коне и знать, как поступить в той или иной ситуации нужна помощь человека, который в этом разбирается. Поэтому я бы рекомендовала обратиться к коучингу. Чем полезен данный коучинг? Прежде всего Life-коучинг помогает понять, чего же на самом деле хочет клиент коуча, каковы его истинные желания и ценности, какие у него цели и как он может их достичь. В процессе коучинга личной эффективности клиент лучше понимает свои задачи, выстраивает жизненные приоритеты вокруг своих главных ценностей и создает индивидуальные инструменты управления собственной жизнью.

Могу посоветовать хорошего специалиста: Кукоба Андрей

- Профессиональный коуч;
- Коуч личной эффективности по версии
ICF, ECF
- Консультант по лечению зависимостей
- Мотивационный тренер

Email: [email protected]

Facebook: Андрей Кукоба

Tel. 066 556 04 49

Если вы просчитали, что вам выгодно по такой цене продавать - пробуйте обязательно и не думайте! Как вариант можно договориться с хозяевами ларька, что они берут вас на работу, а у вас в свою очередь должна быть санитарная книжка со всеми необходимыми печатями и записями для работников общепита. Удачи!